Unsere Lieferanten und Produkte u.a.:
Kieler Lachsforelle, Kiel
Brötzmann KG, Kiel
Bauer Schramm, Ahrensbök
Schönmoorer Hof, Bad Segeberg
Susländer, Kokländer
Carstens Highlands, Elsdorf-Westermühlen
Hof Berg, Dannau
Backensholzer Hof, Oster- Ohrstedt
Lindenhof, Preetz
Ziegenhof Rehder, Boksee
Christiansen`s Hof, Esperstoftfeld
Hof Aderhold, Kiel
Gärtnerei Wilde Kost, Blunk
Fischerei Reese, Plön
Förde Garnelen, Kiel
Hof Klingenhoff, Markerup
Fischer Spitz, Heikendorf
Husumer Deichwiesenlamm
Brewcomer, Kiel
Lille Bräu
Kleine Kaffeerösterei, Kiel
Weinhaus Tiemann, Kiel
Czernys Küstenbrauerei, Kiel
Jakob Gosch, Holzbunge
Faröer-Lachs -hausgeräuchert-
Sweet Sellerie, Kopfsalat, Apfel 12,90 €
Rahmsuppe von Blumenkohl & Curry 8,00 €
Mit Fördegarnele 12,00 €
Parfait von der Bauerngockelleber
Rhabarber, Walnuss & Brioche 11,90 €
Pochiertes Bio-Ei -vegetarisch-
Sellerie-Vanillestampf, Karotte 10,90 €
Skrei
Hausgemachte Pasta in Bärlauchrahm, Rhabarber 24,90 €
Bauer Schramms Huhn
Keulen-Sauerrahmragout, Graupen, Preiselbeere 26,90 €
Husumer Färsenfilet 220g -gereift-
Vanillelauch, Sc. Bearnaise, getrüffeltes Kartoffelpüree & Birne 33,90 €
Als Chateaubriand für Zwei 550g -das Beste vom Filet-
74,90 €
Kartoffel-Bärlauchstrudel
Gemüseragout & Ziegenkäse
18,00 €
Machen Sie es zum Menü!
Als 3 Gang mit Huhn oder Skrei
44,00 €
Als 3 Gang mit Husumer Färsenfilet
52,00 €
Mein Menü "domum"
Alle Gänge sind bis 4 Personen auch einzeln wählbar. Ab 5 Personen gibt es die einzelnen Gänge und das Menü nur auf Vorbestellung.
Förde-Garnele
Karotte / Ziegenkäse / Curry 15 €
*****
Nordsee-Seezunge
Champignon / Walnuss / Birne 24 €
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Champagner-Cremèsorbet
*****
Ahrensböker Spanferkel -sous vide/pulled/pochiert-
Sellerie / Kopfsalat / Sanddorn 28,90 €
*****
Blanc Ivoire Schokolade
Haselnuss / Giersch / Apfel 12,00 €
Menü 5 Gang mit Aperos und Petit Fours 87,00 €
Menü 4 Gang (ohne Sorbet) mit Aperos und Petit Fours 77,00 €
Menü 3 Gang (ohne Sorbet und Seezunge) 54,00 €
Weinreise zum Menü
-ausgesuchte, außergewöhnliche Weinspezialitäten von kleinen Weingütern-
3 Gänge 27,00 €
4 Gänge 35,00 €
Crème Brûlée
Estragoneis & Ananaskompott 9,90 €
Auswahl von Holsteiner Bio-Käse
Feigensenf & Früchtebrot 11,60 €
Birne
Schoki & Sesamnougatine 9,90 €
Champagner-Cremèsorbet
aufgegossen mit Champagner 9,50 €
Da lacht das Herz des Weinliebhabers ...
Über 110 ausgesuchte Qualitätsweine laden ein zum Schwelgen und Genießen in der Vinothek Weinstein!
Wein ist unsere Passion! Sie können getrost unseren Empfehlungen vertrauen, wenn es darum geht, aus dem großen Angebot den zu Ihrem Essen passenden Wein zu wählen.