Unsere Lieferanten und Produkte u.a.:

Kieler Lachsforelle, Kiel
Brötzmann KG, Kiel
Bauer Schramm, Ahrensbök
Schönmoorer Hof, Bad Segeberg
Susländer, Kokländer
Carstens Highlands, Elsdorf-Westermühlen
Hof Berg, Dannau
Backensholzer Hof, Oster- Ohrstedt
Lindenhof, Preetz
Ziegenhof Rehder, Boksee
Christiansen`s Hof, Esperstoftfeld
Hof Aderhold, Kiel
Gärtnerei Wilde Kost, Blunk
Fischerei Reese, Plön
Förde Garnelen, Kiel
Hof Klingenhoff, Markerup
Fischer Spitz, Heikendorf
Husumer Deichwiesenlamm
Brewcomer, Kiel
Lille Bräu
Kleine Kaffeerösterei, Kiel
Weinhaus Tiemann, Kiel
Czernys Küstenbrauerei, Kiel
Jakob Gosch, Holzbunge
Rieckens Landmilch, Großbarkau

 

Faröer-Lachs -hausgeräuchert-

Blumenkohl, Sauerrahm & Kirsche  12,90 €

Parfait von der Bauerngockelleber

Rhabarber, Kopfsalat & Brioche   11,90 €

Pochiertes Bio-Ei -vegetarisch-

Safranrisotto, Pfifferlinge & Erdbeere  11,90 €

Ostsee-Goldbutt von Fischer Spitz

Rahmkohlrabi, hausgemachte Pasta & Rhabarber  24,90 €

Bauer Schramms Huhn

Keulenragout mit Pfifferlingen, Birne & Bärlauchpüree  25,90 €

Gemüsecurry -vegetarisch-

Rieckens Bio-Grillkäse, Kirsche & Topfenbrot   20,00 €

Machen Sie es zum Menü!

Als 3 Gang mit Huhn oder Goldbutt

45,00 €

Als 3 Gang vegetarisch

37,00 €

Von unserer Tafel

WeinSeins Grüne Gazpacho -vegetarisch-

8,00 €, mit Fördegarnelen 12,00 €

WeinSteins Bouillabaise

Sc. Rouille & Quarkbrot   27,00 €

Filet vom Irischen Weideochsen 220g, mit Vanille-Lauch, Sc. Bearnaise und getrüffeltem Kartoffelpüree

34,00 €

Als Chateaubriand -550g für 2-

77,00 €

 

Mein Menü "domum"

Das Menü, sowie einzelne Gänge, sind bis 4 Personen frei wählbar. Ab 5 Personen nur auf Vorbestellung. Das 4 und 5 Gang kann bis 20:00 Uhr ausgewählt werden.

-alle Gänge auch einzeln wählbar-

Förde-Garnele

Karotte / Ziegenkäse / Pinienkerne    15,00 €

*****

Nordsee-Seezunge

Ferkelsülze / Kopfsalat / Tomate & Holunder   20,00 €

*****

Champagner-Cremèsorbet   9,50 €

*****

Bio- Färse von Rieckens  

Bohne / Kirsche / Steinpilz   33,00 €

*****

Erbeere

Mandel / Wildkräuter / Minze   12,00 € 

 

Menü 5 Gang inklusive Aperos und Petit Fours   87,00 €

Menü 4 Gang (ohne Sorbet) inklusive Aperos und Petit Fours   78,00 €

Menü 3 Gang (ohne Sorbet und Seezunge) 59,00 €

 

 

Weinreise zum Menü

-ausgesuchte, außergewöhnliche Weinspezialitäten von kleinen Weingütern-
 

3 Gänge 27,00 €

4 Gänge 36,00 €

 

 

Crème Brûlée

Estragoneis & Ananaskompott   9,90 €

Auswahl von Holsteiner Bio-Käse

Feigensenf & Früchtebrot   11,60 €

WeinSteins Erdbeer-Käsekuchen

Rosmarincrumble & Nougatrahmeis   9,90 €

 

 

Da lacht das Herz des Weinliebhabers ...

Über 110 ausgesuchte Qualitätsweine laden ein zum Schwelgen und Genießen in der Vinothek Weinstein!

Wein ist unsere Passion! Sie können getrost unseren Empfehlungen vertrauen, wenn es darum geht, aus dem großen Angebot den zu Ihrem Essen passenden Wein zu wählen.