Unsere Lieferanten und Produkte u.a.:
Kieler Lachsforelle, Kiel
Brötzmann KG, Kiel
Bauer Schramm, Ahrensbök
Schönmoorer Hof, Bad Segeberg
Susländer, Kokländer
Carstens Highlands, Elsdorf-Westermühlen
Hof Berg, Dannau
Backensholzer Hof, Oster- Ohrstedt
Lindenhof, Preetz
Ziegenhof Rehder, Boksee
Christiansen`s Hof, Esperstoftfeld
Hof Aderhold, Kiel
Gärtnerei Wilde Kost, Blunk
Fischerei Reese, Plön
Förde Garnelen, Kiel
Hof Klingenhoff, Markerup
Fischer Spitz, Heikendorf
Husumer Deichwiesenlamm
Brewcomer, Kiel
Lille Bräu
Kleine Kaffeerösterei, Kiel
Weinhaus Tiemann, Kiel
Czernys Küstenbrauerei, Kiel
Jakob Gosch, Holzbunge
Faröer-Lachs -hausgeräuchert-
Sweet Sellerie, Kopfsalat, Apfel 12,90 €
Rahmsuppe von Maronen 9,00 €
Mit Fördegarnele 14,00 €
Parfait von der Bauerngockelleber
Rotkohl süß/sauer, Walnuss & Brioche 11,90 €
Pochiertes Bio-Ei -vegetarisch-
Sellerie-Vanillestampf, Rauchkohl 10,90 €
Bio-Saibling
Kürbisrisotto, Crunch & Kraut 25,90 €
Bauer Schramms Huhn
Keulen-Sauerrahmragout, Graupen, Preiselbeere 26,90 €
Husumer Färsenfilet 220g -gereift-
Vanillelauch, Sc. Bearnaise, getrüffeltes Kartoffelpüree & Birne 33,90 €
Als Chateaubriand für Zwei 550g -das Beste vom Filet-
74,90 €
WeinSteins Pasta
Trüffelrahm, Feldsalat & Preiselbeere
18,00 €
Machen Sie es zum Menü!
Als 3 Gang mit Markeruper Huhn oder Saibling
44,00 €
Als 3 Gang mit Husumer Färsenfilet
52,00 €
Mein Menü "domum"
Alle Gänge sind bis 4 Personen auch einzeln wählbar. Ab 5 Personen gibt es die einzelnen Gänge und das Menü nur auf Vorbestellung.
Förde-Garnele
Zwiebel / Grünkohl / Bouillabaisesud 15 €
*****
Nordsee-Seezunge
Champignon / Walnuss / Birne 24 €
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Champagner-Cremèsorbet
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Ahrensböker Spanferkel -sous vide/pulled/pochiert-
Sellerie / Kopfsalat / Sanddorn 28,90 €
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Marone
Holsteiner Cox / Port / Ziegenfrischkäse 12,00 €
Menü 5 Gang mit Aperos und Petit Fours 87,00 €
Menü 4 Gang (ohne Sorbet) mit Aperos und Petit Fours 77,00 €
Menü 3 Gang (ohne Sorbet und Seezunge) 54,00 €
Weinreise zum Menü
-ausgesuchte, außergewöhnliche Weinspezialitäten von kleinen Weingütern-
3 Gänge 27,00 €
4 Gänge 35,00 €
Crème Brûlée
Estragoneis & Ananaskompott 9,90 €
Auswahl von Holsteiner Bio-Käse
Feigensenf & Früchtebrot 11,60 €
Birne
Schoki & Sesamnougatine 9,90 €
Champagner-Cremèsorbet
aufgegossen mit Champagner 9,50 €
Da lacht das Herz des Weinliebhabers ...
Über 110 ausgesuchte Qualitätsweine laden ein zum Schwelgen und Genießen in der Vinothek Weinstein!
Wein ist unsere Passion! Sie können getrost unseren Empfehlungen vertrauen, wenn es darum geht, aus dem großen Angebot den zu Ihrem Essen passenden Wein zu wählen.