Unsere Lieferanten und Produkte u.a.:
Kieler Lachsforelle, Kiel
Brötzmann KG, Kiel
Bauer Schramm, Ahrensbök
Schönmoorer Hof, Bad Segeberg
Susländer, Kokländer
Carstens Highlands, Elsdorf-Westermühlen
Hof Berg, Dannau
Backensholzer Hof, Oster- Ohrstedt
Lindenhof, Preetz
Ziegenhof Rehder, Boksee
Christiansen`s Hof, Esperstoftfeld
Hof Aderhold, Kiel
Gärtnerei Wilde Kost, Blunk
Fischerei Reese, Plön
Förde Garnelen, Kiel
Hof Klingenhoff, Markerup
Fischer Spitz, Heikendorf
Husumer Deichwiesenlamm
Brewcomer, Kiel
Lille Bräu
Kleine Kaffeerösterei, Kiel
Weinhaus Tiemann, Kiel
Czernys Küstenbrauerei, Kiel
Jakob Gosch, Holzbunge
Rieckens Landmilch, Großbarkau
Faröer-Lachs -hausgeräuchert-
Blumenkohl, Sauerrahm & Kirsche 12,90 €
Parfait von der Bauerngockelleber
Rhabarber, Kopfsalat & Brioche 11,90 €
Pochiertes Bio-Ei -vegetarisch-
Safranrisotto, Pfifferlinge & Erdbeere 11,90 €
Ostsee-Goldbutt von Fischer Spitz
Rahmkohlrabi, hausgemachte Pasta & Birne 24,90 €
Zweierlei vom Angler Sattelschwein
Kieler Lungenseitlinge, Stachelbeere & Bohne 25,90 €
Gemüsecurry -vegetarisch-
Rieckens Bio-Grillkäse, Kirsche & Topfenbrot 20,00 €
Machen Sie es zum Menü!
Als 3 Gang mit Schwein oder Goldbutt
45,00 €
Als 3 Gang vegetarisch
37,00 €
Von unserer Tafel
WeinSeins Grüne Gazpacho -vegetarisch-
8,00 €, mit Fördegarnelen 12,00 €
WeinSteins Bouillabaise
Sc. Rouille & Quarkbrot 27,00 €
Filet vom Irischen Weideochsen 220g, mit Vanille-Lauch, Sc. Bearnaise und getrüffeltem Kartoffelpüree
34,00 €
Als Chateaubriand -550g für 2-
77,00 €
Mein Menü "domum"
Das Menü, sowie einzelne Gänge, sind bis 4 Personen frei wählbar. Ab 5 Personen nur auf Vorbestellung. Das 4 und 5 Gang kann bis 20:00 Uhr ausgewählt werden.
-alle Gänge auch einzeln wählbar-
Förde-Garnele
Karotte / Ziegenkäse / Pinienkerne 15,00 €
*****
Faröer-Lachs -sous vide-
Kopfsalat / Tomate & Holunder 15,00 €
*****
Champagner-Cremèsorbet 9,50 €
*****
Ahrensböker Perlhuhn -in zwei Gängen-
Brokkoli / Kirsche / Steinpilze 31,00 €
*****
Erbeere
Mandel / Kresse / Minze 12,00 €
Menü 5 Gang inklusive Aperos und Petit Fours 80,00 €
Menü 4 Gang (ohne Sorbet) inklusive Aperos und Petit Fours 71,00 €
Menü 3 Gang (ohne Sorbet und Bio-Lachs) 57,00 €
Weinreise zum Menü
-ausgesuchte, außergewöhnliche Weinspezialitäten von kleinen Weingütern-
3 Gänge 27,00 €
4 Gänge 36,00 €
Crème Brûlée
Estragoneis & Ananaskompott 9,90 €
Auswahl von Holsteiner Bio-Käse
Feigensenf & Früchtebrot 11,60 €
WeinSteins Erdbeer-Käsekuchen
Rosmarincrumble & Nougatrahmeis 9,90 €
Da lacht das Herz des Weinliebhabers ...
Über 110 ausgesuchte Qualitätsweine laden ein zum Schwelgen und Genießen in der Vinothek Weinstein!
Wein ist unsere Passion! Sie können getrost unseren Empfehlungen vertrauen, wenn es darum geht, aus dem großen Angebot den zu Ihrem Essen passenden Wein zu wählen.